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公園の中に、海と空が一望出来るレストランが誕生

INTERVIEW

THE SURF OCEAN TERRACE
支配人 深井隆浩さん

波音や潮風を感じながらの散策やサイクリング、休日のマリンスポーツ。暮らしの近くに海があることのうれしさ、豊かさ。幕張エリアの海辺をもっと楽しくするために、稲毛海浜公園の中に多目的施設「THE SURF OCEAN TERRACE※1」が誕生しました。レストラン棟、ホール棟、バンケット棟を備えた施設は全てオーシャンビュー。視界いっぱいに広がる海と空の景色が日常を特別なシーンに変えます。この場所から発信する新たな海辺のライフスタイルについて支配人の深井隆浩さんにお聞きしました。
※1THE SURF OCEAN TERRACE(現地より約1,360m)

海辺ににぎわいを。
「海辺のグランドデザイン」から始まったプラン。

──「THE SURF OCEAN TERRACE(以下、ザ・サーフ)」は千葉市が推進する海辺エリアの活性化事業「海辺のグランドデザイン」の一環として誕生した、官民連携の多目的施設だそうですね。

深井:はい。千葉市では2013年に、稲毛海浜公園の「検見川の浜」に新たなにぎわいをつくるため、施設の整備・運営を行う事業者を公募しました。私達(株式会社ディアーズ・ブレイン)は全国でウエディング事業を展開しており、千葉みなとにもウエディング施設を運営しています。さらに、海や自然の美しいロケーションで新しい施設を手がけたいと考え、どこか良い場所が無いか探していたところでした。

──このあたりの海浜エリアは、海水浴ができる「いなげの浜」、マリンスポーツのメッカである「検見川の浜」、花火大会※2などの大型イベントが開催される「幕張の浜」と、さまざまな海の楽しみ方ができます。「検見川の浜」はその中心にあり、海と空の絶景が一望できるまさに絶好のロケーションですね。
※2“幕張ビーチフェスタ” 千葉市HPより<https://www.city.chiba.jp/keizainosei/keizai/kanko/hanabi_festa.html>

深井:地域住民の皆さんのいこいの場である海浜公園の中にあるのも素晴らしく、これ以上の環境はないと思いました。そこで、千葉市と共同でザ・サーフのプランに取り組むことになったのです。

──ザ・サーフは、レストラン棟、音楽イベントや挙式会場として使用できるホール棟、パーティやレセプション会場として使用できるバンケット棟の3つから成っています。施設づくりで最も大切にしたのはどんなことですか?

深井:これだけの好立地に建てさせていただくわけですから、この自然環境を最大限に生かすことを大切にしました。景観を損なわず、自然と調和していて、それでいて非日常を味わえる特別感をいかに出すか、建築デザイナーとともにこだわりぬいたところです。

公園の豊かな緑の中を歩いてくると大きなエントランス。そこからまっすぐ、まるで空へと延びるようなホール棟の外階段がザ・サーフのシンボルになっています。建物の外観はあくまでシンプルでナチュラルなデザインに。そして建物の中に入ってフロアを上がると、初めて海が目に飛び込んでくる。そんな演出でお客様をお迎えしています。

ホール棟の大きな外階段がシンボリックなエントランス。左がレストラン棟、右がバンケット棟。

気軽に立ち寄れる「日常」と、
人生の節目を祝う「非日常」の共存。

──海辺のにぎわいをつくりだすために力を入れた点は?

深井:レストラン棟です。千葉市が海辺エリアの活性化事業を行なうにあたり、市民の皆さんから「海の眺めを楽しみながらゆったり食事ができる施設がほしい」という声が多くあったそうです。
ウエディング事業が本業の私たちは、当初のプランではコース料理を提供するスタイルのレストランを考えていました。ですが日常的に多くの方が利用する公園の中という点を考え、散歩の途中や家族の集まりに気軽に利用できるカジュアルなレストランへ方向性を変えました。

──レストラン棟1階のベーカリーカフェ「ブリオッシュ ドーレ」は、公園の通り道である海側からも入ることができるのですね。

深井:はい。水着やペット連れでの利用も可能です。公園や海を訪れた方々が気軽に立ち寄り、海を眺めながら軽食や飲み物を楽しめる場所にしたいと思い、このスタイルにしました。 検見川の浜はウィンドサーフィンが盛んなので、ウィンドサーファーの方たちが海からそのまま上がってきてテーブルで食事をされている風景がよく見られます。犬の散歩やランニングのあとにご利用される方も多いです。

ビーチ散策の途中で気軽に入れるベーカリーカフェ「ブリオッシュ ドーレ」。

──すっかり日常の生活シーンにとけこんでいますね。2階のレストランの特長はどんなところですか?

深井:レストランはすべての席から海が一望でき、テラスでも食事ができます。食材はシェフが近隣の農園を訪ねて仕入れたり、千葉の海の名産のひとつホンビノス貝や九十九里のあさりなど、千葉の食材を使ったメニューを工夫しています。

どこに座っても海が眺められる人気のレストラン。
「房総ブイヤベース」など地元の魚介をふんだんに使ったオリジナル料理が楽しめる。

──ホール棟やバンケット棟は、カフェやレストランのカジュアルなイメージとは異なり、ホテルや別荘の邸宅を訪れたような落ち着きがありますね。

深井:カフェやレストランでは気軽にふらりと来てくつろげる「日常」を、ホールやバンケットでは、人生の節目となる結婚式や記念パーティなどの「非日常」を、というコンセプトでデザインやインテリアも変えています。

タイプの異なる2つのバンケットルーム「リノ」(写真上)と「ラウレア」(写真下)

──ウエディング以外ではどんなご利用が多いのですか?

深井:卒園式や入園式のあとの集まり、退職祝いや企業のパーティが多いです。意外だったのはフラダンスの発表会や写真の展示会など、趣味に関する催しに使えないかというご要望が多いこと。お客様からのお問い合わせで、逆に私達が「そういう使い方もあるのか」と気づかされることがたくさんあります。

音楽イベントや挙式会場として利用できるホール。座ったときの目の高さに海が見えるように設計されている。
バンケット棟1階のラウンジはホテルのバーや別荘を思わせる落ち着いた空間。

刻々と変わる海の景色。
ここは家族の思い出が生まれる大切な場所。

──どの施設も海側の壁一面がガラス張りになっていて、海と空を一望できます。ザ・サーフの一番の魅力は、なんといってもこの贅沢な景色ですね。

深井:はい。入ってこられたお客様はまずこの絶景に歓声を上げられます。天気がいい日は目の前に富士山が見え、右手には東京タワーや東京スカイツリーなども望むことができます。施設によって少しずつ窓の角度を変えているので、見える景色も微妙に異なります。もちろん天気や時間帯によっても刻々と表情が変わっていきます。

──オーシャンビューを楽しむ一番のおすすめの時間帯は、やはりサンセットですか?

深井:ええ、夕暮れの海は本当に美しくて、毎日見ている私たちでさえ見とれてしまうほどです。
でも本当にどの時間帯も素敵で、ひとつに絞るのは難しいですね。朝は海が一番キラキラ輝く時間ですし、午後はウィンドサーフィンの色鮮やかな帆が立ち並び、カモメが飛んできたりと、にぎやかで楽しい海が見られます。そして雄大な夕焼け…。この場所で、あらゆる海の表情を楽しんでいただきたいです。

──検見川の浜では2013年度から「検見川ビーチフェスタ」が開催され、海を楽しむイベントとして定着しています。ザ・サーフでも何か計画していますか?

深井:2016年度は7月に、ザ・サーフの隣の広場をメイン会場として開催される予定です。ザ・サーフが参加する初めてのビーチフェスタなので、スタッフも皆楽しみにしています。地元に貢献できるプランは何か、どうしたら皆さんにより喜んでいただけるか、現在プランを練っているところです。
今後はザ・サーフ主体のイベントも企画していく予定です。ウィンドサーファーの方々とのコラボイベントや音楽フェスなど、さまざまなイベントをこの海辺で楽しめるようにしたいですね。

──地域に暮らす方々にとって、この海はどういう場所だと感じますか?

深井:ザ・サーフのスタッフには地元の人間もいます。彼らに話を聞くと、「子供の頃、おばあちゃんによく連れてきてもらった」など、ご家族の思い出を語ってくれます。いつもはしないような話も海を見ながらなら話すことができる、家族とコミュニケーションをする場だった…そんな話も聞きます。海はこの地域の方にとって、大切な記憶と深く結びついた場所だと気づかされました。
これからはその思い出の中にザ・サーフがあり、より多くの思い出が生まれる場所、いろいろな方を結びつけるアクセスポイントになっていけたらと考えています。
(インタビュー 2016年4月7日)

THE SURF OCEAN TERRACE

千葉県千葉市美浜区磯辺2-8-3 稲毛海浜公園内
http://www.the-surf.jp/
<ホール棟・バンケット棟>
tel. 043-279-4122
営業時間 土日祝9:00~20:00、平日11:00~20:00
火・水曜定休(祝日を除く)

<レストラン棟>
tel. 043-279-4155
営業時間 11:00〜21:00
火曜定休(祝日を除く)

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